数字化笑蕾,不一样的出“粽”;管理赋能,运营不“划水”

发表时间:2020-06-25 19:57
端午节安康



又到五月初五端阳节,相信经历过一波又一波疫情考验的吃货们又要通过美食来慰藉心灵了。
中华大地美食难以计数,面对琳琅满目的美食到底什么美食正适合在端午享用?
现在就让同为吃货的小编介绍一家集美味、爱心和科技感于一身的烘焙品牌供大家选择。

数字化力量助力老牌食品企业焕发新春
MTC×福冈的智慧产业新体验
本期小编为大家带来青岛福冈集团,看看它是怎么依托数字化技术成功弥补自身弱势,将弱势变成如今福冈发展的新优势。从而形成以数字化为基础的高效、科学的食品产业体系,为消费者提供多年如一的美味食品和快捷方便的购买体验。

福冈小知识



  • 从1997年创立至今,福冈现拥有800余名员工,80多家门店,成为青岛烘焙行业领军企业。
  • 产品逐步扩展为中西式糕点、西式面包、肉制品等七大系列800余种。
  • 福冈目前拥有旗下笑蕾食品、丽驰烘焙、Theseed、爱可颂等多个品牌。




老牌美食与SAP&MTC数字化平台的“邂逅”

福冈集团在发展中不断壮大,但是也遇到了诸多困难。按照福冈集团董事长王衍钢的话来说就是病得必须治,而且要感受到疼痛才能达到好的疗效。如何才能让一个大型食品企业解决问题,成功转型是一项挑战,而SAP和睿本云的数字化平台通过层层筛选成为福冈集团“治病”的良药。


公司面临的问题:
  • 财务和业务系统不统一,相关管理者工作量非常大,效率低下,需要耗费更多时间并且数据准确性不足;
  • 门店进货和销售情况不能及时反馈,耗时长,库存的数据不清晰导致浪费,对于门店销售情况的掌握不足,成本飙升;
  • 会员卡券等物品无法实现线上线下互通,并且数据收集困难,影响消费者体验。
  • 无法将公司运作的各个流程相联系,造成各环节之间信息不对称,难以进一步发展。
利用SAP +睿本云新零售管理平台,福冈完成了数字化转型


01


销售管理规范化:

通过对各流程的打通,实现了销售订单、销售退货、返利、调拨等所有流程的系统实现;门店零售、预售、赊销等业务类型的系统实现;微商城工厂配送、门店自提业务的系统实现;门店销售数据自动传到SAP生成财务凭证,保证信息及时准备,降低了财务手工工作。

02


实现了供应链一体化管理:

在平台的支持下,福冈集团生产、采购、配送业务流程、BOM管理、仓库盘点&库存转储以及业务数据分析等供应链流程得以打通。福冈集团的供应链管理实现了:采购订单、退货、罚金等流程的系统化;生产计划由销售计划生成,领料计划由生产计划自动生成,领料、发料到完工入库全部自动流转;物流则根据路线指导打印配送单。

03


实现了财务一体化流程的设计与优化

系统实现了自动计算账龄信息、自动计算暂估进项税额、每一个单品成本管理以及自动生成财务报表,让整个集团以及每家门店的财务运营状况都清晰透明。

04


实现了生产流程的优化

对福冈生产单位的流程优化,提升了相关岗位的工作效率,节约成本。
“数据文化”促成阿米巴经营,“精细管理”保障食品安全
SAP+睿本云新零售管理平台的应用使得福冈集团从以前以人为中心的管理模式变成了以数据为中心的管理模式。福冈也形成了“数据文化”,全员看数据,利用数据科学统筹运营。“以前不敢想,不敢做的事情,现在都能变成现实”,福冈主管信息化的副总经理郭红在利用数字化平台后深切感受到其优势所在。

SAP&MTC和福冈集团的合作帮助福冈集团完成了数字化转型,通过开发团队对于福冈集团的定制化服务,使其可以更有效地完成日常运转和各类促销活动,让福冈集团的消费者可以有更美好的购物体验,提升其品牌价值。

未来,MTC也将继续与福冈集团探求运营以及消费者的需求,用专业、高效、稳定、精确的数字化平台助力福冈集团未来的发展,相信借助SAP数字化平台的能力,会有更多消费者感受到美好。

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